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Hilfreiches Smoker Zubehör

smoker zubehör Damit das grillen mit einem Barbecue Grill auch Spaß macht, sollte auch das nötige Smoker Zubehör vorhanden sein. Mit den richtigen Utensilien wird jedes Barbecue zum Kinderspiel und verspricht ein unbeschreiblich gutes Grillergebnis.

Es gibt eine Menge Smoker Zubehör auf dem Markt. Hierbei kann man schnell den Überblick verlieren, welches Zubehör hier wirklich benötigt wird und welches eben nicht so wichtig ist.

Wir helfen dir dabei sinnvolles Smoker Zubehör zu kaufen und kein sinnloses Zeug das einmal benutzt wird und danach nie mehr zum Einsatz kommt. Hierzu haben wir einiges an Zubehör unter die Lupe genommen und die wichtigsten Utensilien heraus gesucht, die wir im folgenden bekannt geben werden. Somit sollte dem nächsten Barbecue nichts mehr in Wege im stehen.

Die wichtigsten Utensilien im Überblick


Anzündkamin

Der Anzündkamin, auch Grillkohle Anzünder genannt, erspart dir beim einheizen deines Grills eine Menge Arbeit. Du ersparst dir damit lästiges Feuer machen und langes warten, bis endlich genügend Glut vorhanden ist.

Ein solcher Anzündkamin bietet dir die Möglichkeit, Grillkohle innerhalb kürzester Zeit zum glühen zu bringen und somit deinen Grill schnell und einfach auf optimale Temperatur zu bringen. Du hast dabei fast keine Arbeit. Der größte Aufwand besteht in dem befüllen des Anzündkamins.
Anzündkamin

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Um die Kohle letztendlich zum glühen zu bringen solltest du folgendermaßen vorgehen. Dazu befüllst du den Anzündkamin erst einmal bis knapp unter den Rand mit Grillkohle. Nun nimmst du eine alte Zeitung oder ähnliches und zerknüllst diese und legst sie auf einen feuerfesten Untergrund. Dann steckst du diese einfach an und stellst den befüllten Anzündkamin einfach darauf. Dadurch wird die Grillkohle von unten befeuert und fängt an zu glühen. Jetzt musst du nur noch abwarten bis die Kohle komplett glüht und kannst diese dann in die Feuerkammer deines Grills schütten. Um Verbrennungen zu vermeiden empfehlen wir dabei feuerfeste Handschuhe zu tragen, die wir im folgenden auch noch vorstellen werden.


Grillhandschuhe

Feuerfeste Handschuhe sind beim Einsatz von bestimmten Smoker Zubehör kaum weg zu denken. Besonderes bei der Anwendung eines Anzündkamins, hat man sich schnell verbrannt. Hierbei raten wir grundsätzlich immer feuerfeste Handschuhe zu tragen. Auch wenn du deinen Grill mit Holz befeuerst, empfehlen wir dir auch beim Holz auflegen solche Handschuhe zu tragen.

Sie schützen deine Hände und Arme vor fiesen Verbrennungen. Richtige Grill Handschuhe bestehen aus Leder und sind nicht brennbar, was sich in unserem Test bestätigt hat. Die Handschuhe gehen von den Fingerspitzen bis zum Ellenbogen und schützen somit diesen gesamten Bereich vor Hitze.

Grillhandschuhe

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In unserem Test haben wir ein Stück glühende Kohle, das beim befüllen des Grills herunter gefallen ist, mit diesen Grill Handschuhen einfach aufgehoben und in die Feuerkammer geworfen, ohne dabei Verbrennungen zu erleiden. Solche Handschuhe kosten nicht die Welt und können dir fürchterliche Schmerzen als auch unschöne Narben ersparen. Daher sollte jeder Barbecue begeisterte den Kauf feuerfester Handschuhe in Betracht ziehen.

Grillbesteck

Um auch beim zubereiten von Speisen richtig gerüstet zu sein, empfehlen wir ein ordentliches Grillbesteck. Ohne richtiges Besteck hat man sich beispielsweise beim wenden der Speisen schnell verbrannt.

In unserem Test musste bei der Zubereitung ohne Grill Besteck auch leider ein Steak darunter leiden. Dieses hat sich beim wenden leider selbstständig gemacht und fiel uns vom Grillrost. Mit einem ordentlichen Grillbesteck hatten wir damit keine Probleme mehr.

Grillbesteck

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Grillbesteck wurde länger konstruiert als normales Besteck und besteht in der Regel aus einer Grill Zange, einer langen Gabel und einer breiten Kelle. Dadurch ist zum einen immer genügend Abstand zwischen deinen Händen und dem Grill garantiert, was Verbrennungen vorbeugt. Zum anderen hast du dann auch immer das richtige Werkzeug zur Hand, egal welche Speisen du auch zubereiten möchtest.

Hamburgerpresse

Die Hamburger Presse ist ein sehr praktisches Utensil, welches aber nicht unbedingt notwendig für ein ordentliches Barbecue ist. Wenn du aber gerne Burger isst, können wir dir dieses Produkt mehr als nur empfehlen.

Hierbei ist es möglich innerhalb kürzester Zeit eine hohe Menge an Hamburger Fleisch, selbst zu pressen. In unserem Test haben wir hierzu gemischtes Hackfleisch benutzt. Aus einem halben Kilo Hackfleisch, lassen sich ca. 4 Burger zubereiten. Das beste hierbei ist, dass alle Stücker Fleisch gleich groß und gleich dick sind.
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Das funktioniert am besten indem du die Presse innen erst einmal komplett mit Butter, Fett oder Sonnenblumenöl einreibst oder einpinselt. Das ist wichtig, damit das Hack nach dem zusammen pressen auch in einem Stück wieder aus der Presse heraus kommt. Danach die Presse je nach Bedarf mit Hackfleisch befüllen und einfach nur zusammen pressen. Beim übereinander stapeln der zusammen gepressten Fleisch Stücker, raten wir dazu diese mit einem kleinen Stück Backpapier zu trennen, da sie ansonsten schnell aneinander kleben bleiben.


Räucherbretter

Ein Räucherbrett bietet viele Möglichkeiten. Wir empfehlen diese bei der Zubereitung von Filets oder Fisch zu verwenden. Traditionell werden solche Räucherbretter für auch für Fisch verwendet, da sich beispielsweise Zedernholz und Lachs fabelhaft ergänzen, wodurch ein unvergesslicher Geschmack entsteht.

Wird das Grillgut auf solche Holzbretter aufgelegt beim garen, ist es sozusagen von den abgeschirmt, was ein enormer Vorteil ist. Somit wird eine indirekte schonende Grillweise garantiert, was sich geschmacklich natürlich positiv bemerkbar macht. Zudem nimmt das Grillgut beim garen zart das Aroma des Holzes an.
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Hierbei kann zwischen mehreren Holzarten gewählt werden, passend zu den entsprechenden Speisen. Die beliebtesten Holzarten sind Buche, Ahorn, Walnuss (Hickory), Erle und Rotzeder. Hierbei entwickelt jede Holzart ein eigenes Aroma. Im folgenden sieht du eine kleine Übersicht dazu.

  • Buche, typisches Raucharoma, für alle Fisch-, und Fleischsorten einsetzbar
  • Ahorn, mildes süßliches Aroma, für Schwein und Geflügel zu empfehlen
  • Walnuss (Hickory), kräftiges Aroma, raten wir bei Schwein, Lamm und Rind zu verwenden
  • Erle, mildes Aroma, empfiehlt sich für Meeresfrüchte, Lachs und Geflügel
  • Rotzeder, würziges Aroma, Bei Fisch und vorallem bei Lachs sehr empfehlenswert

Funk Grillthermometer

Ein Bratenthermometer ermöglicht dir die Kerntemperatur deiner Speisen zu messen, ohne diese aus dem Grill holen zu müssen. Die Auswahl an Bratenthermometern ist wiederum sehr vielseitig. Es sind auch Modelle auf dem Markt die mit Funk betrieben werden. Bei solchen Thermometern musst du nicht einmal mehr in der Nähe deines Grills sein, um die Temperatur immer im Blick zu haben.

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Ein klarer Vorteil eines Funk Bratenthermometers ist, dass sich hier die Kerntemperatur exakt bestimmen lässt. Hiermit kannst jederzeit die Temperatur prüfen und musst dazu nicht einmal den Grill öffnen. Du musst nicht einmal in der Nähe des Grills sein , da du den Empfänger einfach mitnehmen kannst. Somit kannst du während die Speisen gegart werden, andere Arbeiten im Haushalt erledigen und sparst viel Zeit.

Grillbürste

Jeder der einen Grill besitzt kennt es, das Barbecue ist vorbei und die Arbeit steht bevor. Die Reinigung eines Grills ist oft sehr mühselig, besonders das säubern des Grillrostes. Eine Grillbürste kann hierbei sehr hilfreich sein. Mit Hilfe einer guten Grillbürste lassen sich mehrere Sprossen des Grillrost schnell und einfach abbürsten.

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Hierbei empfehlen wir dir aber eine hochwertige Grillbürste zu kaufen. Denn bei einigen Modellen kann es vorkommen, dass sich die Reinigungsborsten der Bürste lösen und am Grillrost hängen bleiben. Falls du dies nicht bemerkst, kann es passieren dass die Reinigungsborsten später auch am Grillgut hängen bleiben. Als Alternative kann auch eine hochwertige Stahlbürste verwendet werden.

Grillschürze

Eine Grill Schürze ist kein muss, sorgt aber jederzeit für eine gute Stimmung und schützt zudem die Kleidung vor Verschmutzungen.

Die Auswahl an Schürzen ist sehr umfangreich. Es sind auch moderne Schürzen auf dem Markt mit lustigen Sprüchen darauf. Mit solchen Party Schürzen wird jedes Fest zu einem Highlight.

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Eine Grillschürze hat den Sinn und Zweck deine Kleidung zu schützen. Beim grillen spritzt oft etwas Fett oder auch Käse, welches dank einer Grillschürze nicht direkt auf deine Kleidung kommt und schwer herauswaschbare Flecken entstehen.

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